Cómo hacer Natilla de chocolate sin huevo. 1 En un caldero colocamos la leche a calentar a fuego bajo. 2 Cuando esté la leche tibia, NO CALIENTE, agregamos el chocolate troceado, y removemos hasta que el chocolate se derrita. Es importante que la leche no esté demasiado caliente ya que podría quemarse fácilmente.
Elaboración paso a paso. Colocamos la leche en un cazo junto con el café y el chocolate troceado. Lo calentamos todo junto a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que el chocolate se derrita e integre a la perfección. Mientras, en un cuenco, mezclamos muy bien las yemas con el azúcar y la maizena. La receta clásica del helado tiene una base parecida a unas natillas, un cuajado de yemas/huevos con nata, leche o ambas. Este cuajado se suele aromatizar con vainilla y luego se añaden otros saborizantes. La mezcla se manteca, es decir, se bate al tiempo que la congelamos, con el objeto de agregar microburbujas de aire que dan ligereza al 45 gramos de maicena; 100 gramos de azúcar moreno; 30 gramos de ralladura de naranja; 500 mililitros de leche 5 yemas de huevo; 250 mililitros de zumo de naranja (una taza) Preparación. En una olla mediana, pon la leche a fuego lento. Mientras tanto, en un vaso de licuadora o en un bol, introduce las yemas de huevo, la maicena y el azúcar
A demás de estas Natillas Sin Huevo hechas con Maicena o con Leche de Avena, hay una tercera versión más, una receta que publiqué hace algún tiempo y que no lleva ni leche de soja ni de avena, son unas natillas a base de calabaza y manzana, aquí podéis ver la receta: NATILLAS DE CALABAZA Y MANZANA. También puedes seguirme en: YOUTUBE
COMO HACER LAS NATILLAS CASERAS DE HUEVO: En una cazuela, ponemos la leche, la rama de canela, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos estos ingredientes y calentamos. Cuando esté a punto de alcanzar el punto de ebullición, apagamos el fuego, tapamos y dejamos infusionar 15 minutos. Pasado este tiempo, ponemos las yemas de los huevos y Como hacer la receta de las Natillas caseras como las de la abuela con huevo y Maizena. Receta que te transportara a aquellos maravillosos años ¡Pruébalas y aI076y.
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